Navngitt olje, bare 4 spiseskjeer som vil rense arteriene

Og her er en annen grunn til å holde fast i Middelhavet diett. Eksperter innen sunn spisning fant at bare 4 ss olivenolje om dagen bidrar til å styrke den positive effekten av "godt" kolesterol.

Middelhavet kosthold hjelper en person redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer, som har blitt gjentatte ganger bevist vitenskapelig. Nå har forskere funnet ut at matvarer som inneholder store mengder olivenolje, øker de positive effektene av såkalt "godt kolesterol" - lipoproteiner med høy tetthet. For å oppnå denne effekten må du få minst 4 ss olivenolje hver dag. Dette vil bidra til å forhindre den patologiske prosessen til å danne aterosklerotiske plakk i arteriene, noe som kan føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag.

Olivenolje vil imidlertid ikke bidra til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol - lipoproteiner med lav densitet, som også er en risikofaktor for hjerneslag og hjerteinfarkt. Forskere fra Hospital del Mar Medical Research Institute i Barcelona mottok sine funn på grunnlag av observasjoner av helse og ernæring av 296 personer med en gjennomsnittlig alder på 66 år som hadde økt risiko på grunn av trusselen om hjertesykdom. Alle frivillige ble delt inn i tre grupper, avhengig av hvilken type mat de hadde.

Noen fulgte et middelhavsdiett med skrællet olivenolje, noen - samme type mat med en ekstra mengde nøtter, og noen brukte bare en "sunn" kontroll diett. Sistnevnte gruppe fikk mindre rødt kjøtt, bearbeidet mat, samt fett meieriprodukter og søtsaker. På begynnelsen av studien og etter at den ble fullført, hadde alle deltakerne blodprøver for tilstedeværelsen av to typer kolesterol.

Det viste seg at ingen av diettene økte innholdet av "godt" kolesterol, men begge middelhavsdiettene forbedret effekten av dette kolesterolet. De frivillige som fikk ekstra olivenolje, var effekten maksimal.