Anti-aging agent

Palmitolsyre, relatert til "gode" fettsyrer, forhindrer tilstopping av arterier i mus. Det ble funnet ut av en internasjonal gruppe forskere fra USA, Belgia og Tyskland. Forskerne presenterte sine resultater i en artikkel publisert i tidsskriftet Science Translational Medicine.

Andelen palmitolein i kostholdet til en bosatt i vestlige land, ifølge eksperter, er 038 prosent. Dette høyt umettet fettsyre som finnes i brystmelk, animalsk og vegetabilsk fett og olje, macadamia (Macadamia). Forskere har vist i eksperimentelle gnagere, at hvis du øker innholdet palmitoleina mat tre ganger, som i betydelig grad redusere risikoen for åreforkalkning.

Det ble også vist at fettsyren har en gunstig effekt på metabolisme og har antiinflammatoriske egenskaper. Således er den blokkerer betennelse i det endoplasmatiske retikulum (omgitt av et membransystem hulrom vesikler og tubuli i cellen) makrofager - immunceller som er involvert i avsetningen av plaque i lumen av blodkar.

"Gode" fetter kalles fettsyrer, hvor det høye innholdet i blodet er karakteristisk for en sunn organisme. "Dårlige" fett kan forårsake ulike sykdommer.